von Vincent | Mai 5, 2021 | Rezepte
Ein weiteres Leckerli aus der Klassiker-Reihe: Moinkballs! Muuh, trifft Oink: Rinderhackbällchen umwickelt mit feinem Bacon vom Schwein. Als Tüpfelchen auf dem „i“ haben wir die Meatballs noch einem Stück Cheddar gefüllt und deftig gewürzt. Dazu ein paar...
von Vincent | Apr 28, 2021 | Rezepte
Endlich Spargelzeit! Dieser wurde angegrillt und zusammen mit frischem Rucola und Tomaten zu einem Salat bereitet. Als Beilage eignet sich ein Stück Schweinebauch, in unserem Fall vom Iberico, Low and slow auf Kern gezogen, hervorragend. Nach einer Idee von Tom...
von Vincent | Apr 21, 2021 | Rezepte
Ein weiteres Rezept aus der Reihe der Klassiker, welches echte Kindheitserinnerungen weckt. Schaschlik an sich ist ja schon super – aber nach dem grillen noch geschmorrt ist das Tüpfelchen auf dem I! Und ihr habt gleich eine Sauce, die richtig Power hat. Ein paar...
von Vincent | Apr 14, 2021 | Rezepte
Es liegt Sommer in der Luft – Zeit, für etwas Leichtes vom Grill, kombiniert mit einer fruchtigen Beilage. Als ob Hähnchenbrust nicht schon lecker genug wäre, peppen wir es mit Kochschinken, Käse und frischen Basilikum auf. Ein Chutney aus frischer, süß-saftiger Mango...
von Vincent | Apr 7, 2021 | Rezepte
Ein weiteres Leckerli aus der Klassikerreihe: Bacon Bomb! In diesem Falle auch klassisch mit einer Füllung aus Makkaroni und Käse. Mac and Cheese, umhüllt mit Hack und Bacon – ein Traum wird wahr! Als Beilage kann hier zum Beispiel ein leichter Salat gereicht werden,...
von Vincent | Mrz 24, 2021 | Rezepte
Ein weiterer Klassiker aus dem Bereich BBQ: Der Fächerbraten. Schweinerücken ordentlich gewürzt und gespickt mit Kochschinken, sowie reichlich herzhaftem Käse. Ein leichtes Rauch-Aroma der Räucherklötze machen den Braten geschmacklich rund. Dazu bereiteten wir...
