von Vincent | Okt 23, 2019 | Rezepte
Wild geht’s her bei BERGFEST-BBQ! Diese mal mit einer Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven. Dazu reichten wir gegrillten Kürbis mit einer Creme aus Joghurt und Schnittlauch. Genau das richtige für raue Herbsttage. Wenn es auch bei dir mal wieder wild hergehen...
von Thomas | Okt 16, 2019 | Rezepte
Rinderrouladen vom Grill, geht das?! Selbstverständlich – mit einem simplen Trick! Wie die Rouladen wunderbar saftig bleiben und mit welcher Füllung ihr den letzten Kick aus dem Gaumen kitzelt, erfahrt ihr mit diesem Rezept. Wir verwendeten natürlich eine...
von Vincent | Okt 10, 2019 | Rezepte
Oktoberfest bei BERGFEST BBQ, stilvoll mit Haxe, gefülltem Schweinebauch, Bretzel und Obazda. I mog di! Mit dem Herbst wird’s endlich wieder deftig! Schließlich müssen Reserven für den Winter geschaffen werden. Mit Haxen, Bauch, Brez’n und deftigem Käse...
von Vincent | Sep 20, 2019 | Rezepte
Ob als Vorspeise, Zwischenmahlzeit oder Beilage: Gefüllte Jalapenos im Speckmantel sind der Bringer! Schnell und einfach zubereitet wird es einem nicht nur warm ums Herz – je nach Schärfe-Empfindlichkeit 🙂 Jalapenos im Speckmantel sind eine beliebte Vorspeise...
von Vincent | Sep 20, 2019 | Rezepte
Während sich der Sommer dem Ende neigt, geht die Chili-Ernte erst richtig los! Ende Januar wurden die Samen in die Erde gesteckt, abgedeckt und warm auf der Fensterbank vorgezogen. Pikieren, erste Sonne tanken und nach den Eisheiligen den ganzen Sommer ab ins...
von Vincent | Sep 15, 2019 | Rezepte
Der Baum hängt voller Pflaumen. Was liegt näher, als einen Pflaumenkuchen zu backen? Selbstverständlich vom Grill – aus dem Dutch Oven! Diesen dazu mit gewässertem Backpapier auslegen und dem Rezept folgend die Zutaten hineingeben. Echt easy und im Belag beliebig...
