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Schicht-Kassler-Burger

von | Dez 20, 2023 | Rezepte | 0 Kommentare

Das beste aus zwei Welten: Burger meets Kasseler – im BBQ-Style!

Schicht-Kassler-Burger aus dem Dutch Oven

Burger mit Kassler und Sauerkraut aus dem Dutch Oven
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Course: Burger/Sandwiches
Grillgerät: Dutch Oven
Hauptzutat: Schwein
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Personen
Author: Vincent
Cost: 15

Ingredients

  • 2 kg Kassler-Nacken
  • 2 Stück Gemüsezwiebeln
  • 1 kg Sauerkraut
  • 300 g Bacon
  • BBQ-Rub
  • BBQ-Sauce
  • 4 Stück Burger-Buns
  • Butter

Instructions

  • Dutch Oven mit Bacan auslegen
  • Abwechselnd Kasslerscheiben, Zwiebeln und Sauerkraut ind den Dutch "stellen" – siehe Schichtfleisch
  • Zwischendurch gelegentlich etwas BBQ-Rub einstreuen
  • Decker schließen und indirekt für 2,5 Stunden bei 160 °C köcheln lassen
  • Innenseiten der Bund mit Butter bestreichen und rösten.
  • Schicht-Kassler zwischen die Bun-Hälften legen, etwas BBQ-Sauce drauf – servieren.
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