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Balsamico-Rotkohl

Course Beilagen
Grillgerät Dutch Oven
Hauptzutat Vegetarisch
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 8 Portionen
Author Vincent

Ingredients

  • 1 Stück Rotkohl
  • 50 g Schmalz oder Butter
  • 200 ml Balsamico dunkel
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Kartoffelstärke

Instructions

  • Rotkohl sehr fein schneiden oder hobeln
  • In Schmalz anbräunen lassen
  • Mit dem Balsamico ablöschen und Salz, Pfeffer, Zucker dazugeben.
  • 40 Minuten köcheln lassen und abschmecken. Für den glanz etwas Kartoffelstärke unterrühren.