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–+ Gläschen
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Chilipaste

Course Beilagen
Grillgerät Dutch Oven
Hauptzutat Vegetarisch
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings 20 Gläschen
Author Vincent

Ingredients

  • 1 Teil Jalapenos
  • 1 Teil Habaneros
  • 0,5 Teile Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Schuss Balsamico

Instructions

  • Chilis, Zwiebeln und Knoblauch grob schneiden und einen Topf geben. Halb bedeckt mit Wasser für 20 Minuten köcheln lassen.
  • Zucker und Balsamico hinzugeben. Pürieren und reduzieren, bis gewünschte Konsistenz erreicht.
  • Heiße Masse in sterilisierte Gläser füllen und für 60 Minuten bei 80°C im Ofen einwecken.