Würste in Scheiben schneiden und mit etwas Öl im Dutch Oven anbraten

Nach erreichtem bräunungsgrad, Wurstscheiben zum Beispiel mit einer Schaumkelle aus dem Dopf holen, sodass das mit Röstaromen enthaltene Öl verbleibt.

Darin werden nun die klein geschnittenen Zwiebeln glasig gekocht und das Tomatenmark angeröstet. Mit dem Balsamico ablöschen und Honig, Ketchup, Chili (nach Bedarf) und etwas Wasser hinzufügen.

Etwas einkochen und die Wurst wieder dazu geben.