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Kräuterrisotto

Ein Risotto mit Kräuter
Course Beilagen
Grillgerät Pfanne
Hauptzutat Vegetarisch
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings 4 Portionen
Author Vincent
Cost 5

Ingredients

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 400 g Risotto
  • 125 ml Weißwein
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 4 Blätter Bärlauch
  • 10 Stängel Schnittlauch
  • 3 Zweige Thymian
  • 100 g Parmesan
  • Pfeffer/Salz

Instructions

  • Die Zwiebeln sehr fein schneiden und in Butter anschwitzen und den Reis dazugeben.
  • Mit dem Weißwein ablöschen. Nach und nach Gemüsebrühe hinzugeben und immer wieder herunterköcheln lassen.
  • Nach etwa 20 min hat der Reis die richtige Konsistenz. Nun können die kleingehakten Kräuter untergehoben werden. Ebenso wie der Parmesan. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.