Olivenöl im Dutch oven erhitzen und klein geschnibbelte Hähnchenbrust und Knoblauchwurst anbraten. Anschließend herausnehmen

Im Öl die Garnelen kurz anbraten und ebenfalls herausnehmen

Im Öl die geschnibbelte Paprika und Ziebel anbraten

Geschnittene Tomate und die Erbsen dazugeben und 5 min dünsten

Mit Salz, Pfeffer und Safran abschmecken

Reis dazugeben und mit Hühnerbrühe ablöschen. Etwa 20 min köcheln lassen, bis Flüsselkeit aufgesogen/reduziert ist.

Hähnchen, Wurst, Garnelen darauf anrichten und zugedeckt noch einmal 15 min ziehen lassen

Mit gehakter Petersilie und geachtelter Zitrone garnieren.