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Schweinefilet-Spieße

Spieße mit Filet vom Schwein mit Bacon umwickelt
Course Quick 'n Dirty
Grillgerät Feuerplatte, Kugel-/Keramikgrill
Cook Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Author Vincent
Cost 10

Ingredients

  • 2 Stränge Schweinefilet
  • 250 g Baconstreifen
  • 50 ml BBQ-Sauce
  • 1 Prise Salz/Pfeffer

Instructions

  • Schweinefilet parieren und würzen
    2 Stränge Schweinefilet, 1 Prise Salz/Pfeffer
  • Mit Bacon umwickeln und nebeneinander legen. Spieße im Abstand von etwa 5 cm durch beide Filets stecken. Nun zwischen den Spießen schneiden.
    250 g Baconstreifen
  • Schnittflächen scharf angrillen und im indirekten Bereich auf Kerntemperatur ziehen. Gegen Ende den Speck mit BBQ-Sauce glazen
    50 ml BBQ-Sauce